Pentola elettrica 60 litri, riscaldamento indiretto, con pressostato
Pentola elettrica 60 litri, riscaldamento indiretto, con pressostato
Scheda tecnica
- Non è necessario lasciare uno spazio tra la la parte posteriore della macchina e il muro se la parete è di tipo non combustibile. Se la parete è combustibile allora è necessario lasciare una distanza minima di 50 mm tra la parete e la macchina.: *
- Capacità effettiva pentola: 60 lt
- Diametro recipiente rotondo: 420 mm
- Peso netto: 115 kg
- Peso imballo: 103 kg
- Altezza imballo: 1200 mm
- Larghezza imballo: 1140 mm
- Profondità imballo: 870 mm
- Volume imballo: 1.19 m³
- Gruppo di certificazione: EBPI96M
- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50-60 Hz
- Watt totali: 9.4 kW
- Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
- Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.
- Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.
- Pannello di controllo di facile utilizzo.
- Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato
- Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.
- Telaio interno robusto realizzato in acciaio inox.
- Vasca stampata e coperchio in acciaio inox AISI 316.
- Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.
- Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.
- I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
- Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida
- Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.
- I bordi laterali ad angolo retto eliminano le possibili infiltrazioni tra le unità.
- Pentola rotonda ideale per cucinare o saltare qualsiasi tipologia di cibo.
- Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
- Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.
- Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.
- Il piano in acciaio inox è una superficie di lavoro molto resistente.
- La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
- L'unità viene fornita di serie con 4 piedini in acciaio inox.
- Vasca saldata senza giunzioni.
- Vasca in acciaio inox 316.
- Protezione dall'acqua IPx4.
- Termostato di sicurezza che impedisce il funzionamento della macchina in assenza di acqua.
- Rifornimento acqua in continuo tramite rubinetto manuale.
- Ampio scarico tramite valvola a sfera per uno svuotamento rapido della vasca.
- Manopola di controllo per la regolazione del livello di potenza.
- Resistenze corazzate in incoloy con termostato di sicurezza posizionati alla base dell'intercapedine.
- Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm.
- Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
- Coperchio e vasca in acciaio inox. Lati della vasca con finiture satinate per una facile pulizia.
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