Pentola elettrica 100 litri, riscaldamento indiretto, con pressostato
Pentola elettrica 100 litri, riscaldamento indiretto, con pressostato
Scheda tecnica
- Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 100 mm o applicare un isolamento termico.: *
- Capacità effettiva pentola: 98 lt
- Diametro recipiente rotondo: 600 mm
- Peso netto: 135 kg
- Peso imballo: 122 kg
- Altezza imballo: 1220 mm
- Larghezza imballo: 1110 mm
- Profondità imballo: 870 mm
- Volume imballo: 1.18 m³
- Gruppo di certificazione: EBPI910M
- Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50-60 Hz
- Watt totali: 21.5 kW
- Capacità utile 85 litri
- Pentola rotonda ideale per cucinare o saltare qualsiasi tipologia di cibo.
- Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.
- Vasca stampata con doppio rivestimento in acciaio inox AISI 316, spessore 2 mm.
- Resistenze corazzate in incoloy con termostato di sicurezza posizionati alla base dell'intercapedine.
- Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.
- Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.
- Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.
- Manopola di controllo per la regolazione del livello di potenza.
- Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
- Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.
- Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida
- Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.
- Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato
- Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.
- Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.
- Superfici larghe e lisce di facile accesso per la pulizia.
- La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
- Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
- I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
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