Pizzaform 35DS – Cuppone

È la speciale pressa per la formatura di dischi di pasta per pizza fino a 38 cm di diametro.

Le sue caratteristiche principali sono:

• L’elevata produzione oraria, fino a 400 pizze ora, senza l’utilizzo di manodopera specializzata.
• La perfetta uniformità di forma e spessore del disco di pasta senza rinunciare al tradizionale bordo, ottenuto grazie alla speciale conformazione dei piatti cromati.
• La possibilità di variare facilmente lo spessore dei dischi di pasta.
• La creazione, grazie all’azione della temperatura dei piatti controllata elettronicamente, di un sottile strato solido di gel di amido sulla parte esterna dell’impasto, che permette, trattenendo i gas, di ottenere una cottura perfetta della pizza anche al suo interno.
• Questa attrezzatura, costruita interamente in acciaio inossidabile, è dotata di tutti i dispositivi di sicurezza previsti dalle normative internazionali.

Anno produzione: 2020 – usata pochissimo.