FORNO SKYLINE PROS EVOLUTION 5 TEGLIE 600X400MM - GAS - TRIPLO VETRO

Modello: ECOG61K3G3B Codice: 227636

Forno combi SkyLine ProS, bakery per teglie 400x600 mm

Scheda tecnica

GN: 5 (400x600 mm)
Capacità massima di carico: 30 kg

ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Tensione di alimentazione: 220-240 V/1 ph/50 Hz
Potenza installata max: 1.1 kW
Potenza installata, default: 1.1 kW

Carico termico totale: 48109 BTU (12 kW)
Potenza gas: 12 kW
Fornitura gas: Natural Gas G20
Diametro collegamento gas ISO 7/1: 1/2" MNPT

Cardini porte: Lato destro
Dimensioni esterne, larghezza: 867 mm
Dimensioni esterne, profondità: 775 mm
Dimensioni esterne, altezza: 808 mm
Dimensioni esterne, peso: 135 kg
Peso netto: 118 kg
Peso imballo: 135 kg
Volume imballo: 0.89 m³

Temperatura massima di alimentazione dell'acqua in ingresso: 30 °C
Durezza: 5 °fH / 2.8 °dH
Attacco acqua "FCW": 3/4"
Pressione, bar min/max: 1-6 bar
Cloruri: <10 ppm
Conducibilità: 0 µS/cm
Scarico "D": 50mm

Porta triplo vetro termoresistente con doppia linea di luci a LED. Vetri interni apribili per una facile pulizia.
Funzione di cottura a vapore senza boiler per aggiungere e trattenere l'umidità per risultati di cottura uniformi e di alta qualità.
Ciclo a convezione (massimo 300°C) ideale per cotture a bassa umidità. Umidificazione automatica (11 livelli) per la generazione di vapore.
Ciclo di pulizia breve: ciclo di pulizia ottimizzato con una durata di soli 33 minuti, che migliora l'efficienza e riduce i tempi di inattività.
Camera interna senza giunture, angoli arrotondati per una massima igiene e una facile pulizia.
Interamente in acciaio inox AISI 304.
Accesso frontale alla scheda di controllo per facilitare la manutenzione.
Sonda di temperatura con sensore in 6 punti per la massima precisione e sicurezza alimentare (accessorio opzionale).
SkyClean: Sistema di autopulizia automatico e integrato con 4 cicli preimpostati (breve, medio, intensivo, solo risciacquo).
Cottura EcoDelta: cucinare con sonda per alimenti mantenendo la differenza di temperatura preimpostata tra il cuore del cibo e la camera di cottura.
Modalità programmi: è possibile memorizzare un massimo di 1000 programmi nella memoria del forno, per ricreare la stessa identica ricetta ogni volta. Le ricette possono essere raggruppate in 16 categorie differenti per organizzare al meglio il menù. Sono disponibili anche programmi di cottura in 16 fasi.
Protezione all'acqua IPX5 per una facile pulizia.
Funzione MultiTimer per gestire fino a 60 diversi cicli di cottura allo stesso tempo, migliorando la flessibilità e garantendo risultati eccellenti. Possono essere salvati fino a 200 programmi MultiTimer.
Sistema di distribuzione dell'aria OptiFlow per ottenere le massime prestazioni in termini di uniformità di raffreddamento/riscaldamento e controllo della temperatura grazie ad uno speciale design della camera.
Ventola con 7 livelli di velocità da 300 a 1500 giri/min e rotazione inversa per un'uniformità ottimale. La ventola si ferma in meno di 5 secondi quando si apre la porta.
Sonda a sensore singolo di serie.
Funzione automatica di raffreddamento rapido e pre-riscaldamento.
La modalità di backup con autodiagnostica viene attivata automaticamente in caso di guasto per evitare interruzioni.
Electrolux Professional raccomanda un adeguato trattamento dell'acqua per garantire risultati di cottura ottimali e prolungare la durata dell'apparecchiatura. Verificare le condizioni idriche locali per selezionare il filtro più adatto. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito web.

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