Mescolatrice planetaria 80 lt. Completa di uncino a spirale in inox, frusta con fili in inox, spatola in alluminio. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca. Schermo di protezione privo di BPA. Illuminazione vasca. Carrello per vasca. Elettronica.
Mescolatrice planetaria 80 lt. Completa di uncino a spirale in inox, frusta con fili in inox, spatola in alluminio. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca. Schermo di protezione privo di BPA. Illuminazione vasca. Carrello per vasca. Elettronica.
Scheda tecnica
- Prestazioni (fino a): 25 kg/ciclo
- Capacità: 80 litri
- Tensione di alimentazione: 380-440 V/3N ph/50/60 Hz
- Dimensioni esterne, larghezza: 685 mm
- Dimensioni esterne, profondità: 1050 mm
- Dimensioni esterne, altezza: 1445 mm
- Peso imballo: 345 kg
- Peso netto (kg): 305
- Farina: 25 kg con Uncino a spirale
- Chiare d'uovo: 120 con Frusta
- Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
- Piedini regolabili per una stabilità perfetta.
- Corpo interamente in acciaio inox.
- Mescolatrice professionale per impastare, mescolare ed emulsionare tutti i tipi di alimenti.
- In dotazione.
- Vasca in acciaio inox AISI 302 - capacità 80 litri.
- Variatore elettronico di velocità.
- Potente motore asincrono ad alta coppia di spunto
- Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.
- 10 velocità, da 20 a 180 giri/min. (movimento planetario) da impostare in base all'utensile e alla consistenza dell'impasto.
- Capacità max. farina: 25 kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 400-800 coperti per Servizio.
- Sistema planetario resistente all'acqua (IP55 sui controlli elettrici, IP23 sull'intera macchina).
- Pannello comandi resistente all'acqua con manopole di regolazione timer e velocità
- Motore e sistema planetario con protezione sovraccarichi.
- Griglia di protezione dotata di scivolo per l'aggiunta di ingredienti durante la lavorazione, a sicurezza dell'operatore.
- Sistema motorizzato ad ingranaggi di sollevamento ed abbassamento della vasca e illuminazione vasca.
- Piedini regolabili in altezza.
- Dispositivo di sicurezza che ferma automaticamente la macchina quando schermo di protezione è sollevato.
- Potenza: 4000 watt.
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