Impastatrice a spirale, vasca 42 litri, 2 velocità: 97/180 giri/m. (utensile). Su ruote

Modello: ESK42L Codice: 602279

Impastatrice a spirale, vasca 42 litri, 2 velocità: 84/168 giri/m. (utensile). Su ruote

Due velocità per cicli più rapidi (velocità utensile: 84 e 168 giri/min; velocità vasca: 13 e 26 giri/min).
Capacità massima di impasto: 33 kg/ciclo, (farina massima 20,6 kg/ciclo), con idratazione al 60%.
Costruzione in acciaio verniciato.
Impastatrice a spirale con vasca motorizzata (non smontabile) e testata fissa.
Ideale per impastare la pasta della pizza, del pane o impasti simili.
Vasca, spirale e barra in acciaio inox AISI304.
Pannello di controllo con interruttore on/off, selezione velocità e timer.
Timer analogico fino a 30 minuti o modalità continua.
Barra quadra in AISI 304 per un risultato di impasto uniforme e per evitare che l'impasto finisca lungo la spirale.
Protezione pannello di controllo IP54.
Protezione apparecchiatura IP22.
Schermo protettivo trasparente per ridurre la dispersione della polvere di farina nell'area di lavoro durante l'impasto (EU EN453:2014) e per prevenire contaminazioni dell'impasto.
Capacità minima di impasto: 19 kg/ciclo, con idratazione al 60%.
Il dispositivo di sicurezza arresta l'apparecchiatura se il coperchio è aperto.
Dotato di 4 ruote con freno, che consentono di spostare facilmente l'apparecchiatura per riporla o pulirla.
L'apparecchiatura può essere posizionata sotto i piani di lavoro standard della cucina (vedere il disegno di installazione).

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