Forno compatto MultiSlim elettrico, 6 GN 1/1, con lavaggio automatico - porta con cerniera a sinistra
Forno compatto MultiSlim elettrico, 6 GN 1/1, con lavaggio automatico - porta con cerniera a sinistra
- Total hardness: 5-50 ppm
- Pressione, bar min/max: 1.5-3 bar
- Scarico "D": 40mm
- Attacco acqua "CW": 3/4"
- Clearance: 5 cm rear and right hand sides.
- Suggested clearance for service access: 50 cm left hand side.
- Max load capacity: 12 kg
- GN: 6 (GN 1/1)
- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50/60 Hz
- Predisposto per: 230V 3ph 50/60Hz;230V 50/60Hz
- Potenza installata max: 6.9 kW
- Dimensioni esterne, larghezza: 519 mm
- Dimensioni esterne, profondità: 803 mm
- Dimensioni esterne, altezza: 770 mm
- Peso netto: 69 kg
- Peso imballo: 81 kg
- Volume imballo: 0.66 m³
- Attivazione automatica e manuale della funzione di raffreddamento rapido attivabile durante l'abbassamento della temperatura.
- Porta a doppio vetro con circolo d'aria per assicurare un migliore isolamento termico e per il raffreddamento del pannello. Vetro interno apribile per una facile pulizia.
- Elettro valvola di scarico a controllo elettronico per la gestione dell'umidità in eccesso o per cotture croccanti.
- Camera interna senza giunture, angoli arrotondati per una massima igiene e una facile pulizia.
- Pannello frontale incernierato per un facile accesso ai principali componenti.
- Protezione dall'acqua IPx4.
- Sistema di pulizia automatico integrato: 3 cicli di lavaggio per la pulizia della camera di cottura.
- Porta USB: per scaricare i dati HACCP, caricare/scaricare le ricette.
- 3 velocità di ventilazione
- Modalità di Cottura Automatica: include 7 categorie di alimenti (carne, pollame, pesce, verdure, pasta/riso, uova, pasticceria e prodotti da forno dolci, pane, dessert).
- MulTimer: Funzione speciale che consente di gestire fino a 10 cicli di cottura diversi contemporaneamente nella stessa camera, garantendo risultati di cottura uniformi.
- EasyService: Funzione che permette di far terminare tutti i programmi di cottura nello stesso momento. Il forno ti indica quando inserire il prodotto successivo.
- One Touch: schermata iniziale personalizzabile che consente all’utente di raggruppare le funzioni preferite per un accesso immediato durante l’utilizzo.
- Consumo d’acqua durante il ciclo di cottura a vapore di 2,6 litri all’ora.
- Cottura Delta: la temperatura all’interno della camera di cottura mantiene il delta desiderato rispetto alla temperatura al cuore del prodotto, per una cottura più delicata.
- Ciclo a convezione ad aria calda (max 300 °C) ideale per cotture con bassa umidità. Umidificatore automatico (21 livelli) per generazione di vapore senza boiler:0% = nessuna umidità aggiuntiva (doratura, gratinatura, cottura al forno, alimenti precotti)10%-20% = bassa umidità (piccole porzioni di carne e pesce)30%-40% = umidità medio-bassa (grandi pezzi di carne, rigenerazione, pollo arrosto e lievitazione)50%-60% = umidità media (verdure grigliate e prima fase di cottura di carne e pesce arrosto)70%-80% = umidità medio-alta (verdure stufate)90%-100% = alta umidità (carne bollita e patate al vapore)
- Programmabile: è possibile memorizzare oltre 300 ricette nella memoria del forno, per riprodurre la stessa ricetta in qualsiasi momento. Disponibili anche programmi di cottura fino a 9 fasi.
- Touchscreen: schermo da 5" ad alta risoluzione con interfaccia multilingue.
- Sonda spillone per una misurazione precisa della temperatura al cuore del prodotto (accessori opzionali: sonda a 1 sensore o a 4 sensori).
- Electrolux Professional raccomanda un adeguato trattamento dell'acqua per garantire risultati di cottura ottimali e prolungare la durata dell'apparecchiatura. Verificare le condizioni idriche locali per selezionare il filtro più adatto. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito web.
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