- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50-60 Hz
- Potenza installata max: 23.3 kW
- [NOT TRANSLATED]: 620 mm
- Temperatura MIN: 30 °C
- Temperatura MAX: 121 °C
- Diametro recipiente rotondo: 580 mm
- Profondità recipiente rotondo: 464 mm
- Dimensioni esterne, larghezza: 1160 mm
- Dimensioni esterne, profondità: 925 mm
- Dimensioni esterne, altezza: 1050 mm
- Capacità netta contenitore: 80 lt
- Meccanismo di inclinazione: Automatico
- Cuscinetto: Fronte
- Altezza punto di versamento 600 mm
- Il cibo viene riscaldato uniformemente attraverso le pareti laterali e il fondo vasca da un sistema di riscaldamento indiretto che utilizza vapore saturo ad una temperatura di 120°C in intercapedine.
- Eccellente velocità di riscaldamento e alta efficienza grazie all'isolamento della vasca; ciò permette di mantenere il calore all'interno della vasca uniformemente.
- Controllo elettronico con possibilità di memorizzare fino a 50 programmi, display di grandi dimensioni per un facile utilizzo e un controllo completo delle seguenti funzioni: avvio, tempo di cottura, temperatura, riempimento acqua e velocità del mescolatore.
- La vasca col fondo curvo permette anche la preparazione di piccole quantità di cibo.
- Costruita per soddisfare i più alti standard di igiene.
- Conforme ai requisiti CE per la sicurezza.
- Massima sicurezza grazie alla protezione all'acqua IPX5 e alle basse temperature sui pannelli esterni.
- Bordo superiore isolato per evitare danni all'utente.
- Elevata potenza termica e velocità di riscaldamento.
- Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
- Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.
- ACCESSORI.
- Funzioni aggiuntive (da ordinare con la macchina e installate in fabbrica).
- Grazie alla posizione e inclinazione ergonomica della vasca, le operazioni di svuotamento cibo sono semplificate.
- Coperchio bilanciato in acciaio inox con copertura scorrevole in plastica per aggiungere ingredienti e visionare la cottura senza interrompere il mescolamento. Facile da rimuovere e ruotare per le operazioni di pulizia.
- L' asse di rotazione si trova nella posizione anteriore e superiore della vasca per facilitare le operazioni di svuotamento.
- Vasca ribaltabile oltre i 90° per lo svuotamento completo del cibo.
- Basculamento motorizzato.
- Pressione massima 1,5 bar.
- Costruzione in acciaio inox AISI 304 con vasca stampata in acciaio inox AISI 316 e angoli arrotondati.
- Mescolatore a velocità variabile, fino a 200 giri/min.
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